从田间地头到庶民餐桌 长沙全进程守护“舌尖上

时间:2021-08-22

  中新网长沙8月20日电(向一鹏)走进长沙海吉星、步步高明市等流畅市场,扫一扫农产品上的追溯码,花费者便可一键获取其产地、起源等身份信息。“长沙履行食用农产品‘及格证+身份证’治理轨制,重要食用农产品监测合格率稳固在99%以上。”长沙市市场监管局局长张庆和表示。

  去年5月,长沙在湖南省率先试行食用农产品合格制度,摸索建立合格证、“身份证”、品质追溯相联合的管理新模式,严把农产品产地准出、市场准入关口,守护“舌尖上的安全”。很多农产品实现了在生产、流通之间的通查、通识,消费者在洽购时可查验合格证,选购释怀的农产品。

网络平台企业正在线上筛选食品供给商资质。 向一鹏 摄

  有效的源头管控是食品安全的基本。位于长沙望城经开区的湖南湖湘贡食品有限公司成立于2006年,主要从事鹌鹑蛋等食品的深加工及销售。该公司总经理向武介绍,为确保源头安全,公司针对配合养殖户制定了严格的鹌鹑养殖尺度,养殖基地实施关闭式管理,养殖过程中制止增加不合规抗生素。“食品做成成品后,公司还将进行金属检测、X光检测和人工检测等三道检测,全部过关才干出厂。”

  大型超市是食品的主要销售终端。在长沙梅溪湖一家沃尔玛超市,各类食品摆满了货架。据沃尔玛湖南公司事务总经理刘石炎介绍,该超市对进货环节进行严厉把控,分歧格食品坚定拒收。同时,对保质期超过12个月的食品,其划定进入超市销售时保质期至少还需残余8个月(入口食品至少剩余6个月),食品保质期还剩一周依然未卖出的,即时下架。

在一家食品出产加工企业,工人们进行出厂前的人工检测。 向一鹏 摄

  在超市收银台邻近,设有一处食品安全疾速检测室,可检测肉类的克伦特罗、蔬菜的有机磷等多个指标。检测员柳雨瑶先容,她负责这一块区域多少个大型超市的食品抽检工作,在各个超市轮流抽检,并随时将抽检成果反应至市场监管部分,如发明问题确保得到及时处置。

  为强化风险防控,长沙市场监管部门增强了食品及食用农产品抽检和食品安全危险监测,2019年以来实现监视抽检11.2万多批次。该市投资1.3亿元新建的市食品药品测验所,具备95%以上全检测项目标检测才能,下辖四县(市)也成破了区域性食品检测核心,基层监管机构全体树立检测室。2020年,长沙完成食品安全检修检测136万多批次,其中定量检测58452批次,到达每千人6.9批次。

长沙市市场监管局局长张庆和接收记者采访。 向一鹏 摄

  作为“最具幸福感”的城市之一,长沙如何保障这种幸福感?食品安全必不可少。自2015年9月被列为创立国度食品安全示范城市试点以来,长沙陆续制订了食品安全深入改造、社会共治、行刑连接等30余项制度和标准性文件,近3年累计投入经费13.3亿多元。

  目前,长沙正普遍发展食品安全宣扬教导、食品安全大众认知和满足度考察,收集看法倡议3万余条。该市还完美投诉举报处理机制,已兑现举报嘉奖175万元。

  “长沙每年铺排各项食物平安专项整治举动,食品保险监管基础实现了从田间地头到庶民餐桌全进程覆盖,从大企业、大市场到小作坊、小摊贩全行业笼罩,从城市街巷到城郊乡村全范畴覆盖。”张庆跟表现,下一步,该市将进一步推动食品安全社会共治系统建设,全面晋升食品安全管理程度。(完)

【编纂:田博群】